Con la capacidad de lavar entre 1.600 y 2.000 platos por hora, el FI-200 es un potente lavavajilla de tamaño reducido en acero inoxidable que puede adaptarse a una variada selección de mesas de entrada y salida, ofreciendo un lavado de alta velocidad con excelente calidad, ocupando el mínimo espacio.Entre sus principales características, se destaca una cuba de lavado de 50 litros con bandejas de filtro incorporadas, así como resistencias de 9kW de potencia blindadas en acero inoxidable al interior de la cuba para un efectivo calentamiento del agua que puede controlarse con un medidor termostático a 60°C para lavado y 90°C para aclarado, además de contar con termómetros para ambos ciclos del lavado.
El FI-200 mide 143 cm de largo, 158 cm de alto y 78 cm de fondo, cuenta con módulo antisalpicaduras en la entrada, cortinas dobles en la entrada y la salida, además de un sistema economizador de energía que detiene su funcionamiento en caso de no detectar el paso de cestas con vajilla.
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