Con la inquietud respecto a qué están comiendo los mexicanos y qué estrategias innovadoras se desarrollan actualmente en la industria de bebidas y alimentos, se celebrará en el Distrito Federal, entre el 31 de Mayo y el 2 de junio, Alimentaria México 2011.
Para la feria, el objetivo de estos tres días es ofrecer información actualizada sobre la manera en como se han modificado los hábitos de consumo y cuáles son las estrategias que las empresas están aplicando. Según los organizadores, esta décima versión reunirá a 11.000 visitantes profesionales y cerca de 400 expositores que, en una muestra comercial, exhibirán cerca de 5.000 nuevos productos.
Como novedad, el primer día de feria tendrá la conferencia magistral “Análisis de la industria de alimentos en México en el contexto de los riesgos que enfrenta actualmente”, la cual hace referencia a la forma en la que los hipermercados responden a las necesidades de distribución, al tipo de productos que quieren consumir los mexicanos y la manera en que las regulaciones en el tema de la obesidad afectarán a la industria.
Además, el programa incluye un Taller de tendencias alimentarias, una conferencia de logística y distribución, seminarios de nutrición, catas de vino, el Concurso Nacional de Sommeliers, el parador editorial, entre otras actividades.
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