La próxima edición de Alimentaria México, que se llevará cabo del 3 al 5 de junio en el Centro Banamex de la Ciudad de México, contará con la participación de Comercio Justo México, dentro del Pabellón de Productos Orgánicos, cuya misión es la promoción y la comercialización de productos y servicios de los pequeños productores mexicanos ambientalmente sustentables y en beneficio de su desarrollo social y económico, en una relación solidaria con los consumidores. El mercado de alimentos orgánicos crece en México y en el mundo.Año tras año, Alimentaria México avanza hacia nuevos espacios al incorporar apoyos que respondan a las necesidades de los visitantes, expositores y profesionales del sector. En esta ocasión la participación de Comercio Justo México contribuye a elevar la promoción sobre la variedad de productos orgánicos que ofrece el país, los cuales han ido cada vez más en aumento, y que una vez más estarán presentes en este evento de alimentos y bebidas que se ha posicionado como la mejor plataforma para la promoción de los productos y las marcas del sector.
Lo que en la pasada edición se presentó como una exhibición de productos orgánicos, se convierte ahora en el Pabellón Alimentaria Orgánicos, un espacio en el que productores, empresarios y comercializadores, entre otros, del creciente mercado de orgánicos tendrán la oportunidad de realizar negocios.
Son varios los países que se han incorporado a la producción de alimentos orgánicos y es por ello que Alimentaria México, exposición mexicana de carácter internacional para profesionales de alimentos y bebidas, ofrece un espacio particular en donde varias empresas han demostrado la calidad de sus productos y los beneficios que éstos proporcionan.
En entrevista, Víctor Pascual, Director de Alimentaria México, comentó que actualmente el mercado global de alimentos orgánicos supera los US$ 30 mil millones, resultando ser el mercado europeo el más importante con ventas anuales que superan los US$ 12 mil millones.
Paradójicamente, en México sólo se consume el 10 % de la producción de orgánicos; mientras que el 80 % se exporta. Respecto a los estados que se dedican a esta actividad, Chiapas ocupa el primer lugar con el 24 % de la producción, también sobresalen Oaxaca, Querétaro, Guerrero, Tabasco, Sinaloa, Michoacán y Jalisco.
Uno de los aspectos que distinguen a Alimentaria México 2008 es su contenido. Como parte de éste, destacan de igual forma el Congreso Mexicano de Gastronomía Tendecia Alimentaria, el Pabellón y el Premio Innoval, el Seminario de Logística y Distribución, Seminario de Nutrición, por primera vez la final del concurso El Cocinero del Año, así como las distintas actividades relacionadas con la cata de bebidas y las que realizan los pabellones internacionales y estatales.
Esta exhibición mexicana e internacional, cuenta además con el respaldo y colaboración de líderes empresariales, cámaras, y asociaciones más importantes del sector mexicano como por ejemplo la Asociación Mexicana de Restaurantes, Comercio Justo México, Cámara Nacional de la Industria de Conservas Alimenticias y el Consejo Nacional Agropecuario.
Alimentaria México es la empresa creada por Fira de Barcelona y Reed Exhibitions Iberia S.A., encargada de organizar las Ferias Alimentaria de Barcelona, Lisboa, México, Mercosur, la Feria BTA y Barcelona Degusta.
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