La cadena Sushi Itto abrirá 16 restaurantes en México y Centro América, creando 2.000 empleos directos e indirectos. Estas aperturas se enmarcan dentro del plan de expansión de la compañía proyectado hasta 2014, en el que se prevé 250 restaurantes.Actualmente la cadena cuenta con 112 establecimientos en México, España, Estados Unidos, El Salvador, Guatemala, Panamá, Honduras, Nicaragua y St. Maarten, pero según expresó el director de la empresa, Paolo Pagnozzi, se encuentran en conversaciones con inversionistas para abrir restaurantes en Alemania, Medio Oriente, Perú, Brasil y Colombia.
