Hoteles Estelar llevó a cabo una capacitación para los chef de la cadena con la reconocida consultora argentina Dolli Irigoyen, quien también fue invitada a la Feria de Gastronomía en Bogotá. Alrededor de 50 chefs se dieron cita en el Hotel Estelar La Fontana de Bogotá y en el Intercontinental Cali para desarrollar más de 70 preparaciones y conocer las últimas técnicas del mundo de la gastronomía. Dolli es consultora gastronómica del canal El Gourmet.com y ha sido jurado de concursos Internacionales en México, Ecuador, Colombia, Chile y Argentina. Actualmente trabaja en “Espacio Dolli”, un taller creativo de cocina donde se realizan eventos, se dictan clases de cocina y se graban programas de televisión, adicionalmente dicta clases en Argentina y diferentes países de Latinoamérica.
