Para aquellos que les encanta leer sobre el mundo de la hospitalidad, el famoso hotelero Fritz Gubbler lanzó su libro Great, grand and famous hotels (Hoteles buenos, grandiosos y famosos), un libro que recopila la trayectoria de aquellos hoteles que han dejado huella en el mundo y que hoy por hoy son catalogados como leyendas. En 300 páginas, el autor describe aquellos hoteles que ama y admira incluyendo relatos basados en la historia de cada uno de ellos y en los rumores que se tejen a su alrededor.El libro incluye también las biografías de grandes hoteleros como Conrad Hilton, César Ritz y la familia Astor. Además, contiene historias de hoteles como el Ritz de París, el Waldorf Astoria de Nueva York, el Beverly Hills de Los Ángeles, el Savoy, de Londres, el Hassler en Roma, El Penynsula de Hong Kong, el Menna House del Cairo, el Raffles de Singapur, entre otros.
Basado en su propia experiencia como hotelero y en su observación, Gubbler también cuenta entretenidas anécdotas ocurridas en los famosos lobbies, comedores, bares y suites presidenciales de estos reconocidos hoteles. Además, recopila historias de aquellos personajes que hicieron grandes a estos hoteles como arquitectos, chefs, administradores, diseñadores, entre otros.
Después de 4 años de investigaciones conjuntas con estudiantes de hotelería en diversos países del mundo y de 6 escritores de viajes, este libro es catalogado como un instrumento valioso para aquellos hoteleros que buscan conocimiento sobre la industria y su desarrollo.
