Desde el siglo pasado la AAA incluía información de diferentes establecimientos en sus publicaciones de viajes, luego en 1963 comenzó a evaluar hoteles y otros establecimientos, en 1977 adoptó el sistema de evaluación y en la celebración del aniversario número 75 se otorgaron diamantes de acuerdo a las evaluaciones y calificaciones.
Los editores de turismo, con la licencia AAA/CAA, recorren cerca de 70.000 establecimientos, restaurantes y atracciones de Estados Unidos, Canadá, México y el Caribe, realizando visitas sorpresa cada año con el fin de evaluar el servicio, la limpieza, el ambiente, entre otros ítems.
