Para celebrar la llegada de la cadena colombiana Hoteles Estelar a Perú, las propiedades de la empresa realizarán durante el mes de julio un festival gastronómico en sus restaurantes.
Dará inicio el Estelar La Fontana de Bogotá, el cual albergará de julio 9 al 13 esta celebración, será seguido por el Estelar Milla de Oro en Medellín de julio 16 al 20.
Por su parte, el Intercontinental Cali tendrá su turno de julio 21 al 27 y el Estelar Alto Prado de Barranquilla realizará este evento desde el 30 de julio hasta el 3 de agosto.
El festival celebrará la rica gastronomía peruana enfocándose a los tres conceptos más populares en dicho país: Criollo, Nikeyee y Chifa, los cuales serán acompañados por cócteles y licores típicos.
El encargado de liderar esta iniciativa y asegurar la calidad de la comida será Julio Cesar Valdivia, chef ejecutivo de los Hoteles Estelar Lima, quien realizó sus estudios de alta cocina en el Instituto de Gastronomía EXPRO y tiene una especialización de la Universidad San Ignacio de Loyola de Perú.
Precisamente, el chef expresó que “gracias a este recorrido gastronómico por los hoteles Estelar tengo la oportunidad de seguir fortaleciendo la gastronomía peruana en Colombia, para mí es importante aprovechar la riqueza de la tierra, los sabores de antaño y la fusión de diferentes elementos con las últimas tendencias de preparación y decoración, que han convertido a la cocina peruana en un icono de la gastronomía mundial”.
