El 73,3% de las cerca de 30.000 habitaciones que operan en Cancún lo hace bajo la modalidad de 'Todo incluido', situación que, según la dirigente del gremio restaurantero de la región, Beatriz Delgado, impacta negativamente la actividad turística.
Delgado solicitó al gobierno de Quintana Roo financiar un estudio sobre el impacto económico de esta modalidad de hospedaje, pues debido a que el turista ya no sale del hotel en los últimos dos años se han cerrado más de 100 restaurantes en la zona centro y en la zona hotelera de la ciudad.
Según el resultado de un estudio realizado por el Instituto de Planeación Municipal de Benito Juárez, la zona centro de Cancún registra un severo deterioro económico: más del 90% de los mercados de artesanías cerrados, parte del centro de la ciudad se ha vuelto inseguro y con su economía a la baja, panorama que se le atribuye al concepto 'Todo incluido' de los hoteles.
Según explica Roberto Cintrón, exdirigente de la Asociación de Hoteles de Cancún, en el diario El Economista, de México, “Poco se puede negociar en términos de tarifas con las grandes agencias mayoristas que traen el turismo a Cancún; la oferta hotelera es inmensa y si un hotel se vende más caro, tan simple como que cierran el negocio con el hotel de al lado o algún otro en la Riviera Maya, Jamaica o Panamá”.
